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呼倫貝爾肉業(yè)集團(tuán)

行業(yè):餐飲零售

從品牌戰(zhàn)略入手搭建母品牌與子品牌良性互動(dòng)關(guān)系


解決方案

一、品牌戰(zhàn)略規(guī)劃

通過(guò)對(duì)呼倫貝爾肉業(yè)集團(tuán)管理層的調(diào)研訪(fǎng)問(wèn)、溝通交流以及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析,我們發(fā)現(xiàn)肉業(yè)集團(tuán)旗下各品牌的發(fā)展有礙于肉業(yè)集團(tuán)發(fā)展,品牌之間內(nèi)耗嚴(yán)重、沒(méi)有形成互補(bǔ),反而出現(xiàn)矛盾,不但沒(méi)有借助呼倫貝爾肉業(yè)集團(tuán)的品牌資源進(jìn)行背書(shū),反而在透支集團(tuán)品牌。我們建議將呼倫貝爾肉業(yè)集團(tuán)作為一個(gè)整體品牌來(lái)看待,目前集團(tuán)的品牌現(xiàn)狀如何,從以下幾個(gè)方面進(jìn)行具體分析:

(一)企業(yè)品牌與產(chǎn)品品牌的聯(lián)系

以企業(yè)品牌統(tǒng)領(lǐng)助力產(chǎn)品品牌的發(fā)展與建設(shè),將企業(yè)資源、企業(yè)品牌資產(chǎn)傳遞到每一個(gè)產(chǎn)品品牌,為產(chǎn)品品牌發(fā)展提供保障。 

產(chǎn)品品牌也承載著向企業(yè)品牌輸送品牌資產(chǎn)的責(zé)任、反哺“母”品牌,形成“母”“子”品牌之間的良性互動(dòng),最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)無(wú)形資產(chǎn)的積累,推動(dòng)企業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。


(二)肉業(yè)集團(tuán)目前的品牌架構(gòu)模式:

 

根據(jù)產(chǎn)品-品牌架構(gòu)矩陣分析得出,肉業(yè)集團(tuán)品牌架構(gòu)屬于單品多牌模式,呼倫貝爾肉業(yè)集團(tuán)屬于母品牌,中敖每日鮮、中榮品牌是子品牌,即產(chǎn)品品牌。從呼倫貝爾肉業(yè)集團(tuán)母品牌規(guī)劃旗下產(chǎn)品品牌如何發(fā)展,形成差異化,占領(lǐng)更大更廣的市場(chǎng),為更多的消費(fèi)者進(jìn)行服務(wù)。產(chǎn)品品牌互相借力,攜手發(fā)展才是正確的品牌戰(zhàn)略,而目前現(xiàn)狀是從產(chǎn)品品牌開(kāi)始規(guī)劃,導(dǎo)致兩個(gè)產(chǎn)品品牌形成嚴(yán)重內(nèi)耗,并且閑置“呼倫貝爾肉業(yè)集團(tuán)”金字招牌,造成品牌資源巨大浪費(fèi)。


(三)先行品牌將肉業(yè)集團(tuán)旗下品牌進(jìn)行梳理:

1,將集團(tuán)旗下兩品牌分渠道劃分避免市場(chǎng)內(nèi)耗:中敖每日鮮品牌面向流通市場(chǎng)、中榮品牌面向消費(fèi)市場(chǎng)。

2,搭建母品牌與子品牌良性互動(dòng)關(guān)系:即兩品牌產(chǎn)品都在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注為呼倫貝爾肉業(yè)集團(tuán)出品,讓產(chǎn)品品牌與企業(yè)品牌形成良性互動(dòng)關(guān)系,增加母品牌與子品牌的品牌價(jià)值。


中敖每日鮮:內(nèi)蒙大草原 新鮮好牛羊

中敖每日鮮定位內(nèi)蒙大草原新鮮好牛羊,嚴(yán)格把控牧場(chǎng)、飼養(yǎng)、檢疫、分割、冷鏈環(huán)節(jié);中敖每日鮮制定苛刻的檢疫標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)需經(jīng)過(guò)11道檢驗(yàn)檢疫程序,從而保證產(chǎn)品安全健康;在產(chǎn)品分割上,中敖每日鮮同樣采取嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)過(guò)36道工序,確保分割精細(xì)化。

 

 

中榮品牌:來(lái)自呼倫貝爾大草原的綠色牛羊肉

中榮品牌位于呼倫貝爾市阿榮旗,是來(lái)自呼倫貝爾大草原的綠色牛羊肉,依托呼倫貝爾肉業(yè)集團(tuán)四大現(xiàn)代化生產(chǎn)基地,打造從繁育到餐桌全程精控的產(chǎn)業(yè)鏈模式。

 

 

二、企業(yè)VI應(yīng)用系統(tǒng)設(shè)計(jì)。

基于肉業(yè)集團(tuán)的品牌形象,設(shè)計(jì)企業(yè)VI應(yīng)用系統(tǒng),形成統(tǒng)一的企業(yè)形象規(guī)范,以自己特有的視覺(jué)符號(hào)系統(tǒng)吸引用戶(hù)的注意并產(chǎn)生記憶。

 

三、呼倫貝爾肉業(yè)集團(tuán)企業(yè)文化提煉

企業(yè)文化就是企業(yè)在解決生存和發(fā)展的問(wèn)題時(shí)產(chǎn)生的,是企業(yè)家精神的體現(xiàn),是全體員工認(rèn)同并共享的一系列理念、原則、準(zhǔn)則、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的總和。

先行項(xiàng)目組與肉業(yè)集團(tuán)各層級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和員工進(jìn)行了深入地訪(fǎng)談,這大多數(shù)都是在食堂餐桌完成的,所以肉業(yè)集團(tuán)的企業(yè)文化提煉工作也可以說(shuō)是在餐桌上“聊”出來(lái)的。

如果說(shuō)用一首詩(shī)概括呼倫貝爾肉業(yè)集團(tuán)的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,那么這一首可以說(shuō)是最為準(zhǔn)確:

 老黃牛

 塊塊荒田水和泥, 

 深耕細(xì)作走東西。 

老牛亦解韶光貴, 

不等揚(yáng)鞭自?shī)^蹄。 


通過(guò)先行企業(yè)文化模型,我們提煉出呼倫貝爾肉業(yè)集團(tuán)“金三角“模型:

核心價(jià)值觀:

拓荒牛精神-勤于事、執(zhí)于品、精于業(yè)、樂(lè)于行

企業(yè)使命:

為耕者造福、保食者安康

企業(yè)愿景:

成為消費(fèi)者牛羊肉首選品牌


“金三角”是企業(yè)文化的核心內(nèi)容,只有制定了核心價(jià)值觀、企業(yè)使命和企業(yè)愿景,各子公司、各部門(mén)才能制定相關(guān)的工作理念、行為準(zhǔn)則,先行稱(chēng)之為“銀三角”、“鐵三角”。

企業(yè)文化只有全員參與制定,其可行性、執(zhí)行度才會(huì)高,才能得到全體員工的深度理解,如果只有高層進(jìn)行制定,那么很多相關(guān)的理念、制度只能是墻上的標(biāo)語(yǔ),轉(zhuǎn)化不成員工的思想和具體的行動(dòng)。